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一把菠菜一个胡萝卜,这样做好吃又好看,过年待客有面子

2019年01月11日 19:52:18  来源:馋猫讲美食  编辑:馋猫讲美食

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菠菜在日常生活中的使用率也是比较高的,其实菠菜的好处有很多呢,一、富含铁,大家知道的,铁是人身体造血原料的一种,对于女士特殊时期也是有好处的,可远离缺铁性贫血。二、富含很多蔬菜水果都不具备的维生素k,对皮肤比较好,爱美的朋友多吃点吧。三、可以排毒,而且热量低,常吃也不胖。胡萝卜可增强免疫力,降血脂降血糖。两者搭配,做出好吃又营养的一道菜,喜欢的朋友快看看吧。

一、准备适量菠菜和几个鸡蛋还有胡萝卜。

二、把菠菜洗干净后,菠菜根切掉。锅中加水,水烧开后,加一勺盐,少许的油,这样焯出来的菜颜色会很漂亮,菠菜焯水一分钟左右,变软,去掉草酸。

三、一根胡萝卜,洗干净,擦成丝,同样焯水一分钟左右,冬天天冷不用过冷水了。

四、打三个鸡蛋在碗中,里面加上一勺淀粉,口感会更筋道,搅拌均匀。

五、锅开小火,在锅上刷一层薄薄的油,倒一大勺鸡蛋液,快速摊匀,凝固以后,翻下面再煎十秒钟。

六、把焯好水的菠菜和胡萝卜丝放在鸡蛋饼上面,从一边紧紧的卷起来。

七、去掉两头不规则的,起斜刀切块,按图片摆盘。

八、接下来调蘸料,一勺生抽、一勺陈醋、一勺蒜、一勺辣椒、一勺葱花、一点盐、少许香油,搅拌均匀,放到中间。

简单美味又营养,过年招待客人一点都不掉面子,我家过年最畅销了。有什么问题,请评论区留言哦,每天分享各种美食做法给大家,我们下期再见。


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