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无论蒸什么海鲜,千万不要直接上锅蒸!少了这2步,海鲜又老又腥

2019年01月11日 18:00:08  来源:搜狐  编辑:斑斓

虽然已经过了吃海鲜的季节,但是小编从小就爱吃海鲜,所以也不分季节的买着吃。吃了这么多年的海鲜经常碰到行家,教我怎么吃海鲜最好吃,不腥肉还嫩。今天我也把这个方法分享给大家,真的特别简单,蒸出来的肉好吃。无论蒸什么海鲜,千万不要直接上锅蒸!少了这2步,海鲜又老又腥。我们就做最简单的吃法清蒸,在蒸之前,锅内加入适量的水,加入些紫苏末和姜片,这样水变的香香的,蒸出来的肉也是香嫩的,不知道得朋友们赶快记下来吧,有时间学着做做,真的很有效。

蒸螃蟹

配料:

大闸蟹 3只、姜 5克、紫苏末 5克

烹饪步骤:

1.螃蟹将绳子解开,用刷子刷洗干净。

2.锅内加入适量的水,加入些紫苏末和姜片。

3.把螃蟹摆入锅中,放入姜片,蒸15分钟。

4.原汁原味的螃蟹就蒸好了。

5.吃吧!

烹饪小贴士:

1、中医认为,螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

2、螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

3、螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。

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